Wke

Hur huden en orm

Ormar är ganska vanligt och allmänt oskyddade i många delar av världen. Medan de tjänar ett syfte i naturen, de har också läckra kött och har skinn som ofta är ganska vacker. Följande steg kommer att berätta hur du hud, rensning, och förbereda en orm för matlagning. Om motivet inte är en skallerorm, bör dessa instruktioner fortfarande vara tillämpliga, med undantag för de som rör skallra.

Steg

Hur huden en orm. Ta bort huvudet, om det inte är att användas för taxidermiska ändamål.
Hur huden en orm. Ta bort huvudet, om det inte är att användas för taxidermiska ändamål.
  1. 1
    Ta bort huvudet, om det inte är att användas för taxidermiska ändamål. Mest taxidermiska projekt kräver en annan, svårare metod för flås, men den metoden är inte i fokus för denna artikel. Det är alltid bäst att arbeta med en halshuggen orm eftersom även "döda" ormar har varit kända för att strejka, och huggtänder är fortfarande ganska farliga. Genom att ta bort huvudet, tar du bort all gift.
  2. 2
    Tvätta utsidan av ormen grundligt. Tvålvatten eller ens vanligt vatten kommer att fungera bra. Se bara till att tvålen helt sköljs bort av ormen.
  3. 3
    Gör ett snitt ner mittlinjen av magen, genom huden bara, hela vägen från stubbe där huvudet var kopplad till basen på skallra. På de flesta ormar, det finns en mindre mage skala täcker kloaken. På bilden är det den sista krämfärgade skala innan de mörkare svans skalor. Helt enkelt dela upp detta i mitten precis som resten av skalorna.
  4. 4
    Dra huden från köttet för hand, återigen börjar vid huvudänden, med användning av jämn spänning på huden för att undvika rivning. Var noga med att separera huden från membranet under höger vid huvudändan. Du vill ha ren hud med ingenting fäst vid den. De hide bör vara löst nog att den lätt lossnar från stommen. Om huden är lite "tight", kan en kniv användas för att försiktigt frigöra den i de tuffa ställen. Peeling utan användning av en kniv kan vanligen åstadkommas hela vägen till den kloak.
  5. När kloak har nåtts, är det vanligen nödvändigt att befria den från huden genom att skära runt öppningen med kniven. Fortsätt flås till basen av rattle. De bilagor till de muskler som styr skallra i allmänhet gör huden svårare att dra bort. En kniv måste användas i detta område om huden är för hårt att lossna, eftersom huden är ganska känslig i det här avsnittet.
Efter det att huden är helt befriad från alla utom de rattle i sig minska genom svansen så nära basen av rattle som möjligt. Om huden ska sparas med fäst skallra, hjälper det för bit av köttet på skramlet att vara liten. oroa dig inte för mycket om helt ta bort köttet nedanför kloaken och ovanför skallror (i princip svarta och vita ränder på skallerormar). Det är nästan omöjligt att helt ta bort huden från köttet på detta område. Det kommer att torka upp lätt. constrictor ormar som tjuren och ormar råtta kan inte vara "skalade". Deras hud är fäst med många muskelfästen över hela längden av kroppen. Skär genom dem är tråkiga eftersom det är svårt att få huden fri från kött och mycket lätt att skära eller riva på huden.
5
Avlägsna inälvor (innards) för hand, med början vid huvudänden, med användning av en skopa rörelse med handen om organen är svåra att avlägsna. Man måste vara försiktig i närheten av nedre mag-regionen eller ormen kan utsöndra unappetizing ämnen på köttet.
6
Skölj nu urtagna och flådda orm i kallt vatten för att avlägsna överflödigt blod eller andra oönskade ämnen. Membran och fett är ofta ganska svårt att ta bort från bröstkorgen och ryggraden och kan skäras gratis på den här gången.
7
Skär ormen i segment som är mest lämplig längd för önskad metod för matlagning.

Tips

  • En del människor föredrar att suga den färdiga laga orm bitar i saltvatten för en dag eller två för att avlägsna eventuell kvarvarande blod eller "gaminess" från köttet.
  • Ormar kan säkert vara fruset, köttet är inte skadad och färgning av huden påverkas inte.
  • Ett enklare sätt att huden en orm är att ta bort huvudet och försiktigt huden över sig själv som att dra en strumpa av din fot genom att dra uppifrån. Strö huden med borax för att bota den, runt en vecka. Du kan sy eller limma fast det på en hatt eller bälte. Fördelen med detta är att du inte oavsiktligt punkteras den viscerala sac, som vågar inte bruten och det är ett mer färdigt utseende när sy huden på något.
  • När man arbetar med ett nytt (ej tidigare frysta) orm, är det bäst att vänta en timme eller två innan flås efter ormen dödas. Det är fantastiskt hur mycket en död orm kan vicka, och detta gör det svårt att göra en rak snitt.
  • Vid skärning ormen i segment, göra nedskärningar mellan och i samma vinkel som revbenen för att undvika att skära revbenen. Om ribborna är avskurna, kan de vara svåra att avlägsna från köttet efter det är kokt.
  • Snake är någonstans mellan kyckling och fisk i konsistens och smak, och kan göras för att verka som antingen.
  • Om ormen blev biten av sig själv eller av en annan giftormar kommer matlagningen bort brukar allt gift. Om du ser några bitmärken, men fortsätt med försiktighet.

Varningar

  • Var försiktig med kniven!
  • Vid hantering av ormen, inte utgör det till nära vänner som är djurälskare! Och visst gör inte detta om du är en animal lover själv!
  • Reptiler är kända för att sprida salmonella. Var noga med att tvätta händerna efter hantering.
  • Var försiktig när du hanterar eller sända någon orm, särskilt giftiga arter. Om du är biten av en orm, i synnerhet en giftig en, söka läkarvård omedelbart.
  • Följ alla lokala lagar gällande att fånga vilda ormar.

Saker du behöver

  • En fräsch, lämplig orm
  • En bra, vass kniv (nästan någon kniv med en rak kant och en vass spets kommer att fungera)