Wke

Hur huden och rena havskatt

Catfish är härdiga varelser, och segheten hos deras hud reflekterar det. Men köttet tillagas snyggt, och är väl värt ansträngningen. Det finns flera sätt att rengöra en havskatt, men den metod som beskrivs här är det enklaste.

Steg

Hur huden och rena havskatt. Montera de saker som behövs.
Hur huden och rena havskatt. Montera de saker som behövs.
  1. 1
    Montera de saker som behövs. Lokalisera en längd av rep, en tång (vanlig, inte spetsig), a, och någon form av stor kniv, som en slaktarkniv.
  2. 2
    Se till att fisken är död. Inte bara är det humant att säkerställa detta, men detta kommer att bidra till att förhindra skador. Om du är osäker, klippa svansen av att blöda fisken.
  3. 3
    Skär försiktigt igenom bara huden runt kroppen bakom gälarna. Nästa, och att vara noga med att inte punktera något av organen. Ta sedan bort alla fenorna vid basen (använd tång för att hålla fenorna medan du skär).
  4. 4
    Häng fisken genom gälarna från en trädgren eller något annat lämpligt. Skär huden längs mitten av ryggen.
  5. 5
    Dra skinnet av från huvudet ner, med hjälp av. Detta kan ta ett tag att perfekt men träning kommer att hjälpa dig att förbättra.
  6. 6
    Ta bort skinnet ner till svansen. Klipp svansen av om den inte redan har tagits bort, och hugga huvudet av med den stora kniven.
  7. 7
    Filé fisken från svansen upp. Klipp längs ryggraden, tills du når revbenen, och sedan skära från toppen av fisken ner, bredvid ryggraden, och låt kanten följa revbenen.
  8. 8
    Förbered havskatt för att äta. När båda sidor av fisken filéad, himlen är gränsen för antalet recept och rätter som du kan göra, eller skapa.

Tips

  • Håll dina knivar vassa, en slö kniv är farligare än en vass kniv.
  • För att undvika irriterande sticksår ​​från hantering havskatt, kan fenorna tas bort först. Medicinsk saxar fungerar bra för detta ändamål och kommer att skära ned på avmattning av din kniv.
  • Särskilda havskatt avhudningsmetoder tång gör jobbet lättare. De kan köpas från fiske butiker för ett mycket lågt pris.
  • Om du är skicklig på filéer ribban avsnittet, kan havskatt vara filéad utan rensning dem först.
  • Catfish smakar bättre när fångas av klart vatten.
  • Catfish har inte vågar, och kan ätas med huden intakt.

Varningar

  • Också titta på sporrar på havskatt, dessa är belägna på fenorna på vardera sidan av fisken, bakom gälarna. De är skarpare i yngre fisk, och om de bryta huden, kan de orsaka en smärtsam eller infektion.
  • Var försiktig när du använder knivar - alltid skära bort från dig själv, och använda tång för att hålla fisken vid behov.
  • Vissa malar kan leverera ett gift från sina ryggar som kan orsaka allvarlig skada, att du vet vilken typ av havskatt du försöker fånga så att du kan vidta lämpliga försiktighetsåtgärder.

Saker du behöver

  • Handskar (företrädesvis läder, skyddar dig från havskatt ryggar)
  • Tänger
  • Kniv
  • Rep
  • Havskatt