Hur till fältet klä en kanin

1. 1
   Förstå att supermarketmeat är väl testade och klara för konsumtion. Detsamma är inte sant för kött från djur du dödar. Tvärtom kan de och ofta bär sjukdomar och parasiter.
   
2. 2
   Att få ett rent skott med ett luftgevär är det viktigaste steget i något fält dressing. Med en rörig döda inre organ kan blanda ihop, hår och parasiter kan komma in i stommen och, beroende på ditt vapen, kanske du inte har mycket kanin kvar att äta.
   
3. 3
   Förstå farorna med rensning en kanin felaktigt. Blodburna sjukdomar och parasiter, tillsammans med skämd mat är några av farorna med att inte fältet dressing eller rensning korrekt. Vissa av dessa risker är:

   
   

   • Nötstyng en typ av vanlig parasit som finns i de flesta vilda djur. Nötstyng lever under huden, men utanför "kött" och är planterade med Bot flugor. De kan infektera människor, nötkreatur, får och ekorrar. Nötstyng om spelet inte är skadliga för människor. Det enda sättet att krympa denna parasit är med kontakt med en vuxen bot fluga. Kaniner (etc) med Nötstyng är helt ätbar och bör inte kasseras.
   • Harpest eller harpest är en minskande men allvarlig sjukdom transporteras genom blod och luft som bekämpar de inre organen. Människor är ofta smittade av ett fästingbett eller genom att hantera ett infekterat djur. Intag av infekterat vatten, jord, eller mat kan också orsaka infektion. Tularemi kan förvärvas genom inandning, jägare löper en högre risk för denna sjukdom på grund av risken att andas in bakterierna under skinning-processen. Alltid noga inspektera levern hos din kanin för vit, gul eller någon annan observation som kan tyda Tularemi. Om du ens misstänker att du ser fläckar, kassera slaktkroppen direkt.

Fält klä din kanin

1. 1
   Alltid fältet klä din kanin omedelbart att kraftigt minska dina risker.
   
2. 2
   Håll allting rent.
   
   • Använd inte smutsigt vatten.
   • Håll kroppen borta från lera, smuts, kvistar, löv och andra föroreningar
   • Använd en ren pinne att hålla stommen öppen.
   • Använd en ren kniv.
   • Bär tjock latex eller tjocka gummihandskar.
3. 3
   Ta bort huvud och fötter för din kanin, skärning vid anklarna.
   
4. 4
   Håll baksidan huden på kanin med fingrarna gör ett snitt genom huden och över ryggen, men inte in i köttet.
   
5. 5
   Dra av huden på kanin, eller gömma, i båda riktningarna med fingrarna.

   
   

   • Var noga med att inte låta pälsen eller dölja röra kroppen.
6. 6
   Demontera hela huden på djuret, inklusive svansen.
   
7. 7
   Ta bort de fullständiga inälvor kaninen med hjälp av någon av dessa metoder:

   
   

   • Ta bort inälvorna hand.
     • Skär upp buken, nå in och ta bort alla inre organ.
   • Ta bort inälvorna genom att klämma.
     1. Sätt press från botten av bröstkorgen när du flyttar handen ner till kaninens anus.
     2. Upprepa denna process tills du kan känna inälvorna lossnar.
        • Var noga med att inte spränga tarmen eller tarmen. Om du gör det kommer att förstöra ditt kött.
     3. Sära på benen, och håll kaninen med frambenen.
     4. Med kaninen mot dig, vänd kaninen ner med måttligt tryck.
        • Gör Flip inte kadavret runt för hårt, eller du kanske en hatt av kanin inälvor.
     5. Inälvorna kommer att lämna kaninen genom hans anus.
   • 8
     Låt kroppen hänga och svalna en stund. Du kan också tvätta den. Stommen bör hållas vid en temperatur som inte överstiger 4 grader Celsius (39 grader Fahrenheit)
     
   • 9
     Täck stommen och gömma sig i salt.
     

   Förbered köttet för konsumtion

   1. 1
      Förstå att bearbetas och förpackas köttet går igenom omfattande tester för att kontrollera att det är säkert för offentlig konsumtion. Viltkött som du har dödat uppenbarligen går inte igenom en sådan process och därför särskilda försiktighetsåtgärder kallas för:

      
      

      1. Tvätta alltid händerna innan du förbereder mat och hålla rått kött från andra livsmedel.
      2. Tina ditt kött i kylskåp eller mikrovågsugn, inte på köksbänken.
      3. Använd en stektermometer för att kontrollera att det är kokta hela vägen igenom.
      4. Rengör termometern efter varje användning.
      5. Laga något kött du dödar till bra gjort. Institutionen för hälsa föreslår indikerar en temperatur av 82 grader Celsius (180 grader Fahrenheit), eller högre, och användning av en stektermometer.

      Tips

      • Den bästa tiden att jaga kaniner är tidigt på morgonen och strax före solnedgången, när de är som mest aktiva.
      • I vissa kommuner är det olagligt att lämna inälvor i naturen, kontrollera dina lokala lagar för att veta säkert.
      • Kallt väder kan minska antalet parasiter, men kommer inte att bli av med dem helt.
      • Vissa människor doppa kaninen i vatten för att minska risken för päls bringa köttet.
      • Vissa människor doppa kaninen i kokande vatten för att avlägsna eventuella parasiter i pälsen eller dölja.

      Varningar

      • Låt inte din hund att äta inälvorna - de kunde.
      • Tularemi är en av de mest kända infektiösa bakterier; färre än tio organismer kan orsaka sjukdom leda till allvarlig sjukdom hos människor. Förloppet av sjukdom innebär spridning av organismen till flera organsystem, inklusive lungor, lever, mjälte, och lymfsystem. Kursen av sjukdomen är likartad oberoende av exponeringsväg. Dödligheten vid obehandlad (före antibiotika-eran) patienter har varit så hög som 50% i pneumoniac och typhoidal former av sjukdomen, och även med antibiotika dödligheten är så hög som 2%. Den exakta dödsorsaken är oklar, men det är tänkt att vara en kombination av flera misslyckanden organsystem. I en potentiell aerosolform sjukdomen anses vara en möjlig biologisk agent. Personer som andas en smittsam aerosol skulle troligen uppleva svåra respiratoriska sjukdomar avdelningar.
      • Det är olagligt att jaga kanin ur säsongen. Kontrollera lokala lagar för att se till att du bara jaga i säsong.
      • Du riskerar din hälsa och hälsan hos dina nära och kära när du inte grundligt tillaga kött.