Hur att leva utan mejeriprodukter

Har du ett tillstånd som innebär att din utfasning mejeriprodukter ur kosten? Oavsett om du är laktosintolerant eller har en faktisk allergi mot mjölkprodukter, är det viktigt att se över dina matvanor och avgöra vilka livsmedel som kan förvärra ditt tillstånd. Här är hur man börja säga adjö till mejeriet.

• Titta på "mejeri-fria" kokböcker för att få idéer till nya livsmedel.
• Mejeri Allergi är fundamentalt annorlunda från laktosintolerans. Allergi orsakar histamin reaktioner i kroppen som skulle kunna döda, laktosintolerans är oförmågan hos personen att smälta laktos, vilket är obehagligt men inte dödligt. Några av oss som är intoleranta men inte allergisk tål ost (särskilt lagrade ostar) och yoghurt, eller små mängder kokta mjölkprodukter. Det finns över-the-counter enzymer som bidrar till att en begränsad utsträckning. Allas reaktion är annorlunda, så experimentera försiktigt.
• Snabbmat är inte uteslutet. McDonalds listar sina livsmedel från allergier och ingredienser på deras hemsida - för ett barn, kommer det Happy Meal med hamburgare och äppelbitar (utelämna karamell doppa sås) och en juice eller root beer hålla dem på deras diet! Obs: frites har nyligen upptagen med mjölk i dem, och allt panerad har en hög chans att mjölk-laden. Burger Kings hemsida säger att deras pommes frites är mejeriprodukter gratis.
• Även om du inte behöver dricka mjölk eller äta mjölkprodukter för att vara frisk, vill du inte att göra dig sjuk genom att äta en ofullständig kost. Se till att du får en bra balans av rätt näringsämnen i kosten. Var noga med att äta mörkgröna bladgrönsaker grönsaker.
• Get-och fårmjölk har hög Korsallergenicitet för personer med komjölksallergi och är inte en lämplig ersättare för de flesta människor med diagnosen CMA.
• Getmjölk misslyckas ofta med att skapa en negativ reaktion i laktosintolerant. Prova en liten mängd getmjölk eller getost och se hur du reagerar. Medan europeiska ostar görs huvudsakligen med komjölk, många fina icke-europeiska ostar gjorda med getmjölk. Feta, den "grekiska" osten är tillverkad helt av getmjölk och i allmänhet inte orsaka en reaktion även i de mest känsliga magen.
• För vissa människor, yoghurt med aktiv kulturer, även när framställts av mjölk, brukar inte skapar en reaktion när det tas med måtta. Prova detta noga och med måtta, eftersom du kan fortfarande reagera.

• Se upp för dolda mejeriingredienser: vassle, laktos, kasein, kaseinat.
• En varning om att komma på soja livsmedel tåg: för mycket av någonting är dåligt, och det har varit några påståenden om negativa effekter från att äta stora mängder sojaprodukter (veggie kött, soja ost) speciellt med barn. Använd inte sojaprodukter som din enda mejeri ersättare. Inte bara är de högt förädlade och näringsmässigt saknas, men de är ofta ganska dyra också.
• En annan nyligen upptäckt noteras vid en GI konferens på Barnens Sjukhus på Dartmouth Hitchcock (Tchad) är att om du har precis hittat du är allergisk eller "känsliga" till mjölkprotein och byta till sojaprodukter, kroppens histimines är förhöjd och du kan uppleva samma reaktion på soja efter några veckor. Om du upptäcker att du har denna reaktion, rekommenderar de undviker sojaprotein (och för att vara säker - soja oljor) så länge som 6 månader, beroende på hur allvarlig din reaktion. Då kanske du sakta återinföra soja efter kroppen har "läkt" och kan skilja.
• Även om det finns laktosfri mjölk, läs etiketten noga. De flesta typer faktiskt fortfarande innehåller laktos, men innehåller laktas enzym som hjälper dig att bryta ner dem lättare. Detta kommer inte hjälpa dig alls om du är allergisk mot mjölk, snarare än intolerant.