Hur man förstå skillnaden mellan en glutenallergi och laktosintolerans

Förstå laktosintolerans

Laktosintolerans händer när en person är oförmögen att smälta laktos, som är en naturligt förekommande mjölksocker. För att smälta laktos, behöver kroppen ett enzym som kallas laktas. Hos friska individer detta enzym tillverkas av tunntarmen. Med lite eller inget av detta enzym laktos bildar vätgas i tjocktarmen, som orsakar symtom relaterade till laktosintolerans att manifestera.

1. 1
   Förstå de drabbade delarna av kroppen. Laktosintolerans påverkar kolon och mag-tarmkanalen. Svaret är tillfällig och inga permanenta skador uppstår till mag-tarmkanalen. Däremot kan långvarig odiagnostiserad laktosintolerans ett onödigt undvikande av vissa näringsämnen livsmedel som kan resultera i en brist.
2. 2
   Känna till symtomen. Symptomen är mycket lika gluten allergi och många livsmedelsburna sjukdomar. Nyckeln till att identifiera symptomen är återkommande när man äter vissa livsmedel. Symptomen kan vara uppblåsthet, gas, magont, diarré och / eller illamående. Du kan bara ha ett symtom eller du kan uppleva flera symtom. De börjar vanligtvis mellan 30 minuter och 2 timmar efter det att livsmedel konsumeras.
3. 3
   Identifiera livsmedel som innehåller laktos. Mjölk och mjölkprodukter innehåller socker laktos. Livsmedel som är främst mejeriprodukter eller har gjorts med mejeriprodukter innehåller laktos i varierande mängder.
   • Kontrollera ingrediens uttalanden. Några mindre kända mejeriprodukter som innehåller laktos är vassle, kaseinat, mältat mjölk, mjölk-derivat och mjölktorrsubstans. De mindre kända mejeriprodukter brukar användas som en ingrediens i en annan typ av mat, såsom isbildning.
4. 4
   Behandla symptomen. Det bästa sättet att behandla laktosintolerans är att undvika laktos innehållande produkter. Detta är dock inte alltid möjligt och kan leda till undernäring. Om du planerar att undvika laktos-innehållande livsmedel, prata med en läkare om tillskott. Mjölk och mjölkprodukter anses vara en viktig del av en hälsosam kost.
   • Ta en laktasenzym tillägg. Dessa piller som kan vidtas innan konsumtionen av laktos för att smälta laktos. De säljs på de flesta apotek och hälsokostbutiker.
   • Använd laktosfria produkter. Laktosfri och laktos reducerad mjölk finns, som några andra mejeriprodukter. Dessa typer av produkter kan inte vara lätt att hitta och har en något annorlunda smak än originalet, men fungerar bra som substitut.
   • Logga hur din kropp reagerar på vissa livsmedel som innehåller laktos. Vissa individer har en extrem intolerans, men andra kan ha en mild intolerans. Genom att logga hur vissa livsmedel gör du känner, kan du mäta mängden laktos din kropp kommer att tolerera utan negativa symptom?
   • Undvik antacida. Många antacida innehåller laktos och ska göra symptomen värre. Med laktosintolerans problemet inte beror på syra och antacida kommer sannolikt att bidra mycket med symptomen. Diskutera medicinering alternativ med din läkare om du känner att det är nödvändigt.

Förstå glutenallergi

Gluten allergi kallas celiaki. Det är inte samma sak som glutenkänslighet eftersom det framkallar en immunrespons och kan orsaka permanenta skador. Celiaki är en autoimmun sjukdom och dess orsak är okänd, även om gener spelar en stor roll i utvecklingen av celiaki. Det är oftast diagnosen hos vuxna kvinnor och diagnostiseras vanligen år efter den ursprungligen utvecklades. Med celiaki, när gluten intas kroppen inte kan helt smälta det och det orsakar ett inflammatoriskt svar från immunförsvaret.

1. 1
   Identifiera de drabbade delarna av kroppen. Celiaki drabbar tunntarmen. När gluten förtärs och immunförsvaret reagerar, villi (hårliknande utskotten kantar tunntarmen som är ansvariga för att absorbera näringsämnen) skadas. De skadade villi absorberar inte näringsämnena samt och mer skadade de blir, desto färre näringsämnen som absorberas. I vissa människor, kan detta osmält gluten orsaka märkbara symptom hela magtarmkanalen. Över tiden personer med glutenallergi kan bli näringsämne bristfällig.
2. 2
   Känna till symtomen. Symptomen för glutenallergi är olika för varje person. Några vanliga symtom är svaghet, gas, uppblåsthet, magsmärtor, kräkningar, diarré, förstoppning, viktminskning, och långsammare matsmältning. Vissa individer kommer inte upplever symtom alls. Symptomen på glutenallergi kan vara omedelbar eller uppstå med tiden.
3. 3
   Identifiera livsmedel som innehåller gluten. Vete och produkter innehåller gluten. Även andra sädesslag, såsom korn och råg innehåller gluten. Gluten är i en mängd olika livsmedel och kan vara mycket svårt att undvika. Den återfinns i de flesta bröd, öl, malt och pasta.
   • Läs ingrediens uttalanden. Gluten kan tillsättas i livsmedel för dess funktionella egenskaper, och kan vara på ingrediensen uttalande som vitalt vetegluten, vetegluten eller bara gluten. Dessutom innehåller malt gluten och tillsätts ofta som aromämne i många förädlade livsmedel. Några andra mindre kända ingredienser som innehåller gluten är arta, Bulgar, couscous, farina, graham, vetekli, vetegroddar, vetestärkelse, rågvete och matzohen.
4. 4
   Identifiera glutenfria livsmedel. För närvarande finns det många specialitet färdigförpackade livsmedel som är glutenfria grund av ökad efterfrågan. Dessa kan hittas på de flesta livsmedelsbutiker. Också, ris, majs och havre är också glutenfri. Det kommer att hjälpa att välja dessa korn vid matlagning.
5. 5
   Behandla symptomen. Celiaki är obotlig och kan vara svåra att hantera. Det bästa sättet att undvika symptom är att undvika gluten innehållande livsmedel helt. Genom att göra detta kan du behöva justera din kost för att öka de näringsämnen du normalt skulle få från gluten innehåller livsmedel. Det rekommenderas att du arbetar med en nutritionist när eliminera gluten ur kosten. Ibland kortikosteroider används för omedelbar symtomlindring vid en glutenfri kost är inte direkt effektiv.

Avgöra om det är laktosintolerans eller glutenallergi

Det finns några tester som kan göras för att avgöra om problemet är laktosintolerans eller glutenallergi. Däremot kan laktosintolerans orsakas av gastrointestinala problem, såsom celiaki. Av denna anledning kan en läkare göra tester för båda frågorna för att utesluta någon bakomliggande orsak till laktosintolerans.

1. 1
   Eliminera laktos innehåller livsmedel och symtom spår. Detta fungerar bäst genom att spela in vad du har ätit och hur du känner. Om du märker symptomen försvinner när du förbrukar mindre laktos, kanske du har laktosintolerans. Det är bäst att söka läkare innan eliminering kost eftersom det kan påverka korrekt diagnos.
2. 2
   Genomgå en av de tre tester som används av läkarkåren att bestämma laktosintolerans.
   • Den laktostolerans Testet skall mäta hur väl din kropp smälter laktos. Det görs genom att dricka en laktoslösning och sedan ha flera Blodprov som tas över en tidsperiod. Detta test används främst för vuxna.
   • Vätgasen utandningstest mäter mängden väte under andning. Ju mer väte som utandas, är desto bättre kroppen smälta laktos. Detta test är icke-invasiv och används för vuxna.
   • Pallen surhet test mäter surhetsgraden i avföringen efter intag av laktos. Ju surare avföring, den mindre kroppen kan att smälta laktos. Detta test används främst för barn.
3. 3
   Ta ett blodprov för närvaron av vissa antikroppar eller autoantigenen att avgöra om glutenallergi är möjlig. Detta test kommer ensamt att inte bekräfta celiaki, men det kommer att bekräfta en gastrointestinal problem som sannolikt är celiaki.
4. 4
   Har en biopsi på tunntarmen. Om blodprov och biopsi är positivt, då en diagnos för celiaki (glutenallergi) kommer högst sannolikt att göras.
5. 5
   Eliminera gluten-innehållande livsmedel. Var noga med att söka läkare innan du följer en glutenfri diet, eftersom det kommer att påverka diagnos. Dessutom eliminerar inte laktos och gluten samtidigt eftersom du inte kommer att kunna spåra vilka orsakade problemen. Detta skulle vara det sista steget till en diagnos av gluten allergi.